Treccione

Treccione es un queso de pasta hilada, con características intermedias entre la mozzarella y la scamorza. Debe su nombre y sus características al aspecto particular y a la modalidades de la conformación que consiste en trenzado manual de un cordón de pasta hilada hasta obtener una trenza.

Ingredientes: Leche de vaca, sal, cuajo. Sin conservantes añadidos.

Características organolépticas: Producto de pasta blanca, el delicado sabor de leche, nunca ácido.