Stracciatella avec truffle

Stracciatella est l’un des nos traditionnels produits que nous préservons le plus jalousement. Ce fromages est fait avec des morceaux de mozzarella déchirés manuellement et avec de la crème. Le nom vient du verb italien stracciare qui signifie déchirer. Comme tous nos products il a aucun conservateur et il est livré frais chaque jour.

Ingrédients: Lait de vache entier, UHT crème, truffle (3%), sel, présure. Sans conservateurs.

Qualités Organoleptiques: Fromage blanc, de saveur douce de lait, jameis aigre.