Silano fumé

Silano est un fromage semi-dur à pâte filée. La pâte est homogène, compacte, très légers trous, d’une couleur blanche. La saveur est agréable, dans le fusible de la bouche, normalement délicat et légèrement sucré quand le fromage est jeune.

Ingrédients: Lait de vache entier, sel, présure. Sans conservateurs.

Qualités Organoleptiques: Fromage blanc, avec une saveur douce de lait, sans craquelures. Le fumage à chaud est la technique la plus traditionnelle et sûre d’obtenir un produit de la couleur typique et de l’agréable goût de fumé.