Ricotta vacuna

Ricotta vacuna no entra en definizine de queso en cuanto obtenida del suero y no de leche. Tiene un bajísimo contenido de grasas y su sabor delicado unido a la cremosità exalta los paladares más refinados. En la cocina es un verdadero jolly porque permite de rellenar ravioles, canelones, tartas saladas y interminables postre: la pastiera napolitana a canelones sicilianos.

Ingredientes: Suero vacuna, leche, sal, regulador de acidez. Sin conservantes añadidos

Características organolépticas: Producto cremosa y pastoso, blanco, de sabor delicado no ácido.