Pancettone fumée

Ce rouleau particulier, qui ressemble à un rouleau de viande farci (pancettone), n’est pas seulement une froide entrée, mais il est aussi original et gourmand. Il est farci avec du jambon cuit pour ceux qui aiment la légèreté et la fraîcheur; ou il est farci avec du pepperoni pour ceux qui préfèrent un goût plus fort.

Ingrédients: Lait de vache entier, jambon cuit (20%), olives vertes farcies en saumure (5%), sel, présure. Sans conservateurs.

Qualités Organoleptiques: Fromage blanc, de saveur delicat et de couler ambré, sans trous.