Giuncata

La giuncata, fait avec du lait frais, est étroitement enveloppée dans des giunchi (joncs) séchés. Ce fromage prend son nom et sa forme de son emballage. Il a une coleur blanche, une texture douce et un ar­­ôme de lait frais doux et délicat.

Ingrédients: Lait demi-écremé, sel, présure. Sans conservateurs.

Qualités Organoleptiques: Fromage blanc, avec une texure douce et uniforme, de saveur douce ou aigre-douce.