Giuncata la ruccola

Tiene forma cilíndrica o fusiforme, típica de la fasciera de junco con que está envuelta la pasta. Tiene una consistencia suave, de color blanco, de sabor agradable y aroma de leche.

Ingredientes: Leche de vaca parcialmente desnatada, ruccola (5%), sal, cuajo. Sin conservantes añadidos.

Características organolépticas: Producto de pasta blanca, consistencia suave y uniforme, de sabor dulce o dulce/acidulado.